ナスはインド東部が原産で中国を経由して１０００年以上前に日本に伝わり、野菜として栽培されてきた。日本国内でも色々の品種が作られて１００品種くらいがあるとのことである。日本ではナスは紫色とか黒紫色である。
一方、世界的にも非常に多くの品種が作られていて、色も紫色以外に白色、黄色など色々有るようである。英語でナスはEgg Plant と言うが、形と白い色から名づけられたのかも知れない。
ナスの苗も５月連休前後に売っている。自分の所では趣味で種蒔き、苗作りからやっている。今年は４品種の種を蒔いた。
品種 (いずれも交配種（Ｆ１））
黒秀ナス（１９９９年農業資材店で購入、交配種)、山科ナス(２００６年通信販売で購入）、水ナス(２００７年農業資材店で購入、交配種）、Ｆ１水ナス（味の極み）(２０１１年通信販売で購入）
２月１２日に保温式育苗器に蒔いた種から発芽した苗を３月１０日にそれぞれ８〜１０本をポットに移植し、簡易温室及び室内の窓際に置いた。種子や苗の段階での見かけは品種による区別がつかない。トマトと同じ属に入るのでトマトとも似ている。
種子（２０１１年２月１２日） 発芽した苗(２０１１年３月１０日）
３月１５〜１８日は氷点下の寒い日があったため、一部の苗が枯れた。