レタスの品種、栽培、収穫

　　レタスは菊科の植物で、キャベツなど十字花科の植物とは種としては異なる。きれいな花を咲かせる品種もある。
スパーマーケットなどで市販されているレタスはキャベツのように巻いている品種が大部分であるが、これは大量の栽培、保存、梱包、輸送をしやすいためであると思われる。
レタスにはこれ以外に色々な品種がある。色、形、味、歯ざわりなど品種で異なっている。
我が家では毎朝、自家製の色々の品種のレタスをサラダとして食べている。食べてみると撒いている市販されているレタスよりおいしいと思うものが多い。

　　現在、手持ちのレタスの種は１０品種以上ある。購入した種のうちごく一部だけ種まきをして残りは冷凍庫に保存している。品種によって発芽率に相違があるが、冷凍庫に保存していれば５，６年は保存が可能である。
サニーレタス、
サラダナ、
サラダレタス、
ステムレタス（茎も食べれる）、
グレートレーク（市販されている巻いているタイプのレタス）、
レタスオークリーフ（葉に切れ込みがある）、
ロメインレタス２種　（Bionda lenta montare（イタリア産）、通販で購入。
　　　　　　　　　　　　 Lattuga Romana Verde Degli Ortokani（イタリアで購入）、
　　　　　　　　　　　　　シーザーズサラダに使う　　　　　　　　　　　　　
チコリ３種（赤い葉：Ｃｉｃｏｒｉａ　Ｒｏｓｓａ　Ｄｉ　Ｖｅｒｏｎａ　Ａ　Ｐａｌｌａ（イタリアで購入），　
　　　　　　　　　　　　Ｃｈｉｃｏｒｅｅ　ａ　Ｆｅｕｉｌｌｅｓ　Ｒｏｕｇｅ　ｄｅ　Ｔrevise(フランス産、通販で購入）
　　　　　　（濃緑色の葉：Ｃｉｃｏｒｉａ　Ｇｒｕｍｏｌｏ　Ｖｅｒｄｅ、スペインで購入、友人のスペイン土産）　
　　　　　　　サラダの色つけには良い。苦味がある
Ｉｎｄｉｖｉａ　Ｓｃａｒｏｌａ　Ａｒｔｉｃａ　（葉が縮れていて内側の葉が黄色くなっている、イタリアで購入）n

2010年春季のレタス
９種類（サニーレタス、サラダナ、サラダレタス、ステムレタス、レタスグレートレーク、レタスオークリーフ、ロメインレタス（Bionda lenta montare）、チコリ２種（Ｃｉｃｏｒｉａ　ｒｏｓｓａ　ｄｉ　ｖｅｒｏｎａ、　a　pａｌｌａ、Ｃｉｃｏｒｉａ　gｒｕｍｏｌｏ　vｅｒｄｅ）、をそれぞれ１５〜２０株栽培。
（総計１５０〜１７０株）

セルへの種まき：２月２８日
畑への苗の移植：４月６日
収穫：５月１６日〜

６月７日現在：殆どのものが大きくなり、２人家族では毎日沢山食べても食べきれない。隣におすそ分けしても余る。一部、とうがたちつぼみが出始めた。

サニーレタス	ステムレタス	オークリーフ、レタス	チコリ（紅色）
サラダレタス	ロメインレタス	サラダナ	チコリ（濃緑色）
レタス、グレートレーク	サラダ畑	サラダ畑	サラダ畑